Archive

Monthly Archives: abril 2012

Re-evolucionar la tradició és molt més que un lema, és un punt d’inflexió en un camí treballadament ascendent. Pocs endevinarien que al darrere hi ha el jove i experimentat enòleg Vicenç Ferré, que té molt clar el que els experts en diuen tipicitat. Molt probablement la seva formació al Priorat i a França hi tenen molt a veure. Els vins de Mas Vicenç s’han sotmès recentment a un canvi d’imatge. Ara és atrevida i amb molta més personalitat. Reivindiquen el lleguatge planer perquè tothom pugui descobrir sense vergonyes què amaga l’ampolla a més d’un bon vi, i singulartizen també els seus orígens. Són de la DO Tarragona, però a l’etiqueta hi diu clar que se situen al Nord de l’Alt Camp.

Els Carpis, a 450 metres d’alçada, és el punt més alt on hi té plantada vinya. Des d’allà dalt, el Camp de Tarragona es veu amb una altra perspectiva. Hi bufa el vent, hi ha rauxa i esperit. És la finca on neix el seu vi de terroir, el Rombes d’Arlequí. Vicenç Ferré té un o mil maridatges per a cadascun dels seus vins, és un gran sibarita i li agrada menjar bé. Però en revela un que no és gastronòmic:

vi

Nit de Lluna. És el més emotiu del celler, per seduir i enamorar. Per tastar sense pressa a partir del capvespre i gaudir d’instants que marquen la vida”.

moments

“Per gaudir-ne en moments romàntics en parella o per estones de conversa tranquil·la amb els amics”.

persones

“En parella o amb amics. Un vi de criança complex, intens, i de gran estructura, que acompanya les vivències profundes i emotives”.

Punt Km 1,2, carretera TP2311 Pla de Santa Maria – Cabra del Camp  43811 Cabra del Camp 977 63 00 24 – masvicens@masvicens.com

El primer brot apareix per sopresa, però no és fruit en cap cas de la casualitat. Després d’un llarg repòs, i del plor, el verd esclata com a resultat de molts factors que la viticultura s’encarrega de llistar. I és conseqüència de la cura que en té el pagés els 365 dies de l’any, estigui el camp gebrat, hagi plogut a bots i barrals, amb un bat de sol impossible o si hi ha sort -perquè el paisatge és espectacular- enfarinat per una fràgil nevada.

Escric enmig d’un nou aprenentatge i probablement jo sóc també al verd. No sé si la maduració serà ràpida o lenta, el que està clar és que el procés és sempre el més enriquidor. Em proposo escriure setmanalment retrats-maridatge amb la col·laboració de persones vinculades al món del vi que poc o molt he anat descobrint i que inviten a combinar, sentimentalment, un vi amb un moment i amb una persona.

És una aventura que inicio ara a la primavera, una de les etapes més especials i agradables a la vinya. Tan màgica com la tardor, després de la dura però plaent verema. “El paisatge del vi fidelitza per naturalesa“, vaig llegir no farà molt. I n’estic tan convençuda com que cada raig de sol aporta vida al cep. Espero que la lectura sigui estructurada i amb els tanins ben arrodonits. Que resulti sedosa cada entrada i no s’hi noti l’astringència, tan sols ocasionalment un punt especiat i de sota-bosc.

L’espai web està en construcció perquè la copa s’ha d’omplir poc per assaborir-la bé. Ja ho anirem arreglant.