Eva Vega Aixalà/ Celler Vega Aixalà DO Conca de Barberà

Més de 14 varietats hi ha plantades a les vinyes del Celler Vega Aixalà, l’únic de tota Vilanova de Prades, amb vins que pertanyen a la DO Conca de Barberà però que hi tenen poc a veure, més enllà del marc geogràfic. Aquí no hi ha trepat, sinó llicorella, la que tanta anomenada té al Priorat. Sòls de pissarra a 900 metres d’alçada i en un enclavament paisatgístic únic, on s’arrengleren fileres i fileres de vinya familiar, de l’Eva Vega Aixalà i el seu pare. Eren de l’avi i les han recuperat. Des de la finca es divisen els límits de la DO Montsant i la DO Conca de Barberà. Una panoràmica envejable.

Per l’alçada de la vinya, els vins tenen un grau alcohòlic elevat, que en el procés d’elaboració és compensat. Són molt femenins, en el sentit que no hi ha astringència. Estan molt ben arrodonits i amb un punt dolç. Veremats a finals de setembre en l’última campanya i amb novetats sempre a la vista, com el monovarietal de pinot noir que donarà vida a “la Font dels Aubacs”, amb 9 mesos de criança i que homenatja un racó de l’avi, sota un castanyer que el protegia de ventades i sol. Però el maridatge de l’Eva és aquest:

vi

Vega Aixalà Blanc. Un blanc que els experts asseguren que ‘alegra el dia'”.

moments

“Al jardí de casa, a Vilanova de Prades. Observant les muntanyes, mentre preparem un bon dinar. En una jornada de primavera”.

persones

“Amb amics i familia i amb bona música de fons o sense. Acompanyat amb un bon aperitiu a base de formatge, tapanade i embotit”.

Vilanova Vins, S.L. – Carrer de la Font, 11 – 43439 • Vilanova de Prades

Tel.: 609 33 68 25 – red@vegaaixala.com

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s

%d bloggers like this: