Òscar Sendra/ Bodegues Visendra DO Catalunya

Diuen que els temps de crisi són temps d’oportunitats. L’any 2006, l’Òscar Sendra va decidir recuperar les terres del pare, pagès de tota la vida, amb el suport del seu germà David i plegats van emprendre una aventura vitivinícola. Amb estudis d’enologia, l’Òscar va començar a provar i testar el que donava el terrer i fa tot just un any que elabora vi al celler Visendra, a Les Pobles (Aiguamúrcia). Temps de dificultats i d’incertesa que ara comencen ara a donar els primers fruits, mentre esperen treure al mercat el primer criança que encara segueix envellint. I de projectes no els en falten com tampoc els manca risc i atreviment. Ja tenen en ment elaborar un rosat de pinot noir, un chardonnay envellit en barrica i un espumós fermentat com el cava.

70 hectàrees de terreny vitivinícola als municipis d’Aiguamúrcia, Vallmoll, Nulles i la Secuita. 10.000 ampolles de producció que de moment es distribueixen al mercat català, però amb la intenció d’exportar a Sud-Amèrica. Tres blancs -molt singulars i abellidors que combinen macabeu, xarel·lo, parellada i moscatell– un rosat i un negre en cartera. I un projecte enoturístic que volen consolidar al voltant del monestir de Santes Creus i la gastronomia de la comarca. Cambrils, Reus i Sabadell són les primeres fires que reben Visendra, diferents aparadors on exhibir emprenedoria i innovació, donant cos a la DO Catalunya que compta amb 60.000 ha a tot Catalunya i promou una visió creativa del vi. Enrere queden els dubtes de marxar a Alemanya, França o Itàlia de l’Òscar just abans d’iniciar el projecte. Al país hi ha oportunitats, però cal saber explorar-les. Influenciat notablement pel seu treball previ en unes caves, el maridatge que proposa l’Òscar és:

vi

“El Blanc Parellada, és suau, afruitat i amb un paladar infinit. És el resultat de les primeres proves realitzades el 2006 i un emblema per a nosaltres”

moments

“El tastaria a cada instant de la meva vida, des de l’esmorzar diari a les nostres vinyes al sopar amb la família”

persones

“Amb les amistats que tinc. Destapar una ampolla de Visendra és descobrir l’univers del nostre celler, i és un món obert a tots els amics”

C/ Colon, 22 · 43815 Les Pobles (Aiguamúrcia) · info@bodeguesvisendra.com · 680 701 850

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s

%d bloggers like this: