Arxius

Daily Archives: 25 Juny 2012

Esmorzar de pagès a recer del Mas Boquet (s. XV). La taula imponent amb estovalla de quadre blanc i vermell recorda a la toscana, amb vistes a dos mars, un de blau marí i l’altre de vinya, ara al juny tot verd. La Teresa és una gran amfitriona i comparteix el projecte que han engegat amb el seu germà, l’enòleg, i el seu home, que gestiona els assumptes comercials. “Viu la tradició, experimenta la innovació” destaca el catàleg promocional. I continua: “Al celler s’hi podran viure experiències úniques relacionades amb el món del vi“. A Bouquet d’Alella no volen deixar perdre el potencial enoturístic de l’entorn que els ha tocat “viure” i acaben de presentar un catàleg de propostes ben suggerent: “Pícnic entre vinyes” “Lluna i vinyes” i “Tast entre vinyes”, des de l’esmorzar tradicional a l’aire lliure als tastos de nit de lluna plena o els sopars a peu de vinya. Productes singulars en un paratge que també ho és.

Agricultura ecològica i dos vins blancs consolidats, elaborats amb les varietats pròpies de la zona: garnatxa i pansa blanca. El sauló tan característic de la DO Alella inunda les vinyes d’una cortina groguenca i fràgil de terra, amb molt bon drenatge per a l’aigua. La mineralitat és molt present als vins i ja s’intueix des del bouquet (aroma en francès). Celebren les darreres puntuacions de la Guia dels Vins de Catalunya perquè els han donat prestigi i reconeixement, com també la incursió que han fet a l’alta gastronomia al Sant Pau de Carme Ruscalleda, que els té a la carta. Ara el repte està a consolidar l’oferta enoturística i atraure els turistes de Barcelona cap a la denominació d’origen més propera i petita, però amb més història. Des d’Alella el verd imponent de la vinya de juny distreu més que el blau de fons. Però la combinació esdevé perfecta si s’hi suma un blanc de Bouquet d’A com recomana per al maridatge emocional la Teresa:

vi

“El Bouquet d’A Blanc+, el nostre blanc de criança. Perquè és més rodó, és complert i descobreix més experiències en boca, i perquè recupera les varietats típiques d’Alella, la pansa blanca i la garnatxa, en un sòl que ens és característic, el sauló”.

moments

“Al capvespre, sense dubte. La llum és diferent, és especial, extrema… la d’Alella és única. I amb vistes al mar, ben a prop de la roca granítica perquè em dona energia. Segurament tastaria asseguda a la vinya”.

persones

“El compartiria amb la gent que està interessada en el món del vi, l’enoturisme…. El nostre és un projecte fet per compartir”.

Sant Josep de Calassanç, 8, Ctra. El Masnou a Granollers (BP-502), 08328 Alella · 607 83 35 92 ()‎ · www.bouquetdalella.com