Afshin Molavi/ Manousakis Winery-Nostos Wines (Creta)

Passejar  tranquil·lament per Splantzia a Chania (Creta) és de les millors coses que he fet aquestes vacances. Un barri autèntic en una ciutat envaïda per la cultura grega, veneciana i turca, transitat per gent local. I trobar un lloc com la Vineria 36 on sopar bé a la fresca, un regal. Allà hi descobrim l’Afshin Molavi, sommelier. Ens introdueix amb passió als grans vins de Creta i ens adverteix que els realment bons són els negres, a diferència d’altres regions gregues on les varietats blanques guanyen protagonisme. Tastem 5 vins i omple generosament les copes que compartim entre dos malgrat que la nit es preveu llarga. I viatgem pels racons de l’illa a través de blancs i negres, per aromes desconeguts i gustos abellidors, els de les varietats locals. Fins arribar al Manousakis Nostos 2006, un cupatge sublim de syrah, mouvedre, garnatxa i roussanne. És el primer negre complex que tastem a Grècia i arrodoneix el viatge.

Impossible no acceptar la proposta de Molavi per visitar l’endemà el celler, a pocs quilòmetres de Chania. És una finca plena de llum mediterrània, de colors espectaculars, de bótes pintades de blanc que contrasten amb les terroses, de premses de vi decorades, de sensibilitat i de gust. I de bon vi. Un projecte enoturístic d’envergadura que combina explicacions acurades de la cultura del vi, visita per les instal·lacions i dinar lleuger a base de gastronomia grega, “un homenatge a la cuina de les nostres àvies” explica l’Afshin. Especialment bons els dolmades, formatge recobert amb fulla de parra.  Nostos Wines és el paradís o gairebé. El dirigeix Alexandra Manousakis, filla del propietari i companya d’Afshin. El descobriment de Nostos Wines, un projecte que els Manousakis han impulsat per deixar empremta a l’illa per bé que tenen el seu negoci als EUA, esdevé més interessant si cap amb l’Afshin d’amfitrió i guia. D’origen suec, de pare iranià, domina els idiomes amb el mateix encert que recomana vins. Coneixedor a més del vi del Priorat, ens emplacem a una visita a Catalunya d’aquí a 2-3 anys, diu, quan passi la crisi. Mentrestant, la gentilesa el fa quedar molt bé fins i tot quan ens proposa el seu maridatge amb un vi que ens és relativament proper:

vi

Castillo Ygay de Marqués de Murieta. Un reserva de 1997. Amb aquest vi t’oblides dels problemes i  t’assegura una llarga i romàntica estona”.

moments

“A casa, abans d’anar cap al llit. És un bon moment per relaxar-se”.

persones

“Amb Alexandra Manousakis, la meva companya i gerent de Nostos Wines”.

MANOUSAKIS WINERY
Vatolakkos, Chania

Tel.: +30 28210 78787
Fax: +30 28210 78788
Email: info@nostoswines.com

1 comment
  1. Quines ganes d’anar a Grècia i poder descubrir aquests vins….

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s

%d bloggers like this: