Arxius

Tag Archives: garnatxa

espelt2

Ens rep al celler de Vilajuïga disposada a descobrir-nos el paisatge que dóna sentit als seus vins. És l’enòloga i propietària del celler Espelt i no deixa de preguntar-se què passa en cada sòl per obtenir uns resultats o uns altres en el vi. La importància del terrer i el tracte precís i delicat de cada tros de vinya l’apassiona. I no s’entendria el seu projecte sense visitar les diferents parcel.les que el composen. Les del celler Espelt i les del Coll de Roses. Potser al primer hi té el cap i al segon el cor. Potser m’equivoco. Potser a tots dos llocs hi ha el sentiment i la raó. Al Coll de Roses acaba una visita sense horaris ni presses, plena d’explicacions i raonaments per interpretar els seus vins. Hem visitat l’entorn magnífic, turons des d’on es divisa el mar, i després al tast hi tornem. Viatgem a través dels vins del Coll de Roses al golf, al cim des d’on s’entèn la geografia empordanesa, a on es comprèn la importància del pasturatge, a on les aromàtiques impregnen la pituïtària, als racons més personals com el mas on viu l’Anna i des d’on s’albiren les primeres vinyes de l’avi on arranca el projecte. Garnatxes, carinyenes (lledoner, a l’Empordà) a recer de la tramuntana que a vegades porta tanta ira que buida els ceps i emprenya. Algunes de les vinyes més preuades per l’Anna són envoltades de bosc en espais on es combina el misticisme del cep en vas i la calidesa de l’entorn natural no intervingut i protegit amb bells marges de pedra seca.

L’Anna Espelt és inquieta de mena i amb el seu vehicle ens condueix entre comentaris savis de vida i viticultura -ens descobreix la passió d’una de les 3 filles per la vinya- a les ganes d’aprendre i tastar infinitament promovent grups de tast amb colegues de professió de l’Empordà o compartir aventures vitivinícoles fora de Catalunya, en viatges a l’estranger. Descobrim que en Ferran Centelles té alguna cosa més que amistat i devoció per les vinyes d’Espelt i estem delerosos de conèixer-ho i d’explicar-ho.

Els vins que tastem a Coll de Roses són les noves anyades i assistim també al descobriment de l’oli del celler de les varietats arbequina i argudell que obliga a esmorzar-ne cada matí un raig, regant el pa del millor forn per estar a l’alçada. Oli d’oliva verge extra que posa la nota daurada als prestatges de la botiga del Coll de Roses on ningú no pot perdre’s la visita al centre d’interpretació –CEL– que han alçat amb recursos exclussivament privats però que mereixeria ser patrimoni de tots. Enlloc he vist un centre enològic i lúdic semblant que impregna els 5 sentits de cultura de vi, amb claredat, senzillesa, elegància i molt de respecte per allò que significa la pagesia, orígens, present i futur. Proposo que totes les escoles del país el visitin i hi guanyarem tots, segur que seria una molt bona manera d’invertir les actuals tendències a la baixa en el consum de vi. Els vins del Coll de Roses es manifesten honestos i transparents, fent honor al paisatge i la determinació de cada tros de vinya. Deixen entreveure la mà experta que acompanya aquesta integració volguda, que respecta el que va ser el territori i el fa sostenible. Preservació i responsabilitat, i no és casual que el celler hagi promogut la recuperació d’espais patrimonials entre vinyes d’herència grega i romana i n’hagi alçat monuments petits d’homenatge.

La generositat de l’Anna amb la vinya no cal subratllar-la, tothom qui begui els vins la podrà entendre. Envers les visites, sí. Té una predisposició absoluta per mostrar-nos com sent i com viu el món del vi. Reconeix que l’apassioma viatjar i sabem que ho fa per les vinyes però de tant en tant confessa que li cal una escapada i el vi també prèn protagonisme. No és d’estranyar aquesta relació inseparable. Quan un estima el que fa, no se’n pot estar ni se’n pot despendre. Se sincera ràpidament amb qui la vol conèixer i aquest exercici de transparència diu molt del seu projecte que no és petit. L’exportació és cada vegada més important i l’enoturisme també. Dissenys atrevits per a les etiquetes amb el traç de Mariscal -cop d’efecte a les prestatgeries- han situat el celler a l’avançada estètica més enllà de la DO Empordà. I el centre enoturístic de Roses culmina aquesta demostració de força i evidencia que hi ha profesionals que ho han entès molt bé. El món del vi és cultura, és una aposta pel coneixement i la descoberta hedonista. Cal trobar temps per practicar-ho. I més sovint. I amb mestres com l’Anna que no esgoten el seu caràcter dinàmic i obert, sinó que l’aprofiten per compartir com una bona copa de vi.

Vi
Terres Negres del celler Espelt, cupatge de carinyena i cabernet sauvignon”

Moments
“A l’Empordà, remullant-nos els peus i menjant garoines”

Persones
“Amb la meva mare”

Carretera de les Arenes s/n – 17480 Roses – Telèfon: 972 256 465 – Email: info@vinscollderoses.com

Anuncis

Diuen que quan un se’n va perviu per sempre més en cadascú dels qui l’han conegut. Josep Barceló va morir el 2004 en un accident laboral a Capçanes. És present a la memòria de familiars i amics, que demostren molta tenacitat i bon cor, perquè l’homenatgen a diari amb el conreu de la seva vinya de Marçà. La mateixa on hi tenia dipositats somnis i esperances. No l’han pogut treballar les seves mans, però sí les d’amics i familiars: Elaboren 1.800 ampolles de vi d’una sola finca on inicialment només hi havia carinyenes velles de 60 anys, però després s’hi van plantar garnatxes perquè en resultés un cupatge molt més fidel a la DO Montsant.

Així neix una història tràgica que el temps ha anat positivant, la dels Amics del Gobe. El nucli dur el formen 12 socis, 10 amics i la mare i el tiet de Josep Barceló. El nom del vi es va decidir per consens i deriva del sobrenom que tenia a l’escola en Josep. Li deien “rovelló”, però com que no pronunciava bé la erra, es va quedar amb “govelló” i finalment “gove”, tot i que la be alta es va imposar segurament per raons d’estètica. Va ser l’Adrià Pérez Ovejero qui va reunir els amics i plegats van acordar que en la seva memòria elaborarien un gran vi que pogués estar a la taula de molts. Els Amics del Gobe són fills de la revolució vitivinícola del Priorat, com en Magí Batllevell, autor de la fotografia i amb qui converso per resseguir el fil d’aquesta història que encongeix el cor. És un projecte altruista que es nodreix de la col·laboració i el voluntarisme, des de l’autor de l’etiqueta -l’Amat Pellejà de Marçà, al celler Venus Universal que cedeix les instal·lacions per vinificar.

El vi té bona sortida al mercat català, es distribueix a les 4 demarcacions i, per davant, sempre hi va la història. És el record d’un amic que perviu en milions de gotes de vi, un projecte que els Amics del Gobe no es plantegen abandonar mai. És més, si l’activitat es manté més enllà de cobrir costos potser podran invertir en la construcció d’un petit celler al tros de Marçà i plantejar-se seriosament l’elaboració d’un blanc. L’optimisme marca aquesta nova generació que no ha tingut sempre les coses fàcils, que se sap imprescindible en aquest projecte personal tant com a la comarca. L’experiència els demostra que es poden fer vins excel·lents amb les varietats autòctones, redescobrint per exemple la carinyena, que dóna un esperit molt potent al vi.

Intentem fer el vi en el que creiem“, explica el Magí. “Ara bé, no sabem si és el que li agradaria al Gobe”, afegeix. Apliquen el model de viticultura que sovint practiquen als respectius cellers on treballen, respectant el terroir i compromesos amb el medi ambient. “Ens estimem la terra, hem viscut el boom del Priorat quan érem joves i ara hem d’estar a l’alçada”, comenta. A la vinya del Gobe, cadascú té una tasca encomanada segons el perfil professional. Tots són responsables d’un projecte on no existeix la idea de “deixar-ho córrer”. La vida els va canviant a tots, però aquest projecte és el punt de trobada, d’estabilitat, de reconciliació amb el passat, la manera de seure a taula de nou, amb l’amic absent, amb tots els amics presents.

vi

“El Gobe 2009 però també qualsevol altre vi amb un marcat accent de la carinyena vella, com la que vam trobar a la vinya del Gobe, perquè dóna potència al vi, el marca, li fa tenir esperit”.

moments

“En una taula distesa, a vegades discutint, a la finca de Marçà, la del Gobe”.

persones

“Amb tots els socis i tota aquella gent que acompanya en el projecte, que és molta, i desinteressadament. I amb el Gobe, que sempre hi és”.

Amics del Gobe, SL. Adreça: C/ Bassa, 10.  Marçà. Falset. 43775. Contacte: Telèfon: 679606819. Correu electrònic: info@amicsdelgobe.com

Entrevista a Ràdio Falset